コーヒーブログ・すぎた珈琲の千一夜物語

珈琲に関するお客様からの質問にお応えする、珈琲専門ページです。

コーヒーカップは何がいいですか?柳宗理デザインがおすすめ

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 すぎた珈琲では、以前喫茶営業もしていました。(現在は豆販売だけです) その時どんなカップにすれば、珈琲が最も美味しくなるか、いろいろと研究しました。 で、…

ブラジルコーヒーってどんな珈琲?

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 皆さん、ブラジルって言葉を聞いて何を連想されるでしょうか? サッカーとか、リオのカーニバルとか、あるいは珈琲もその中に入っていると思います。 ブラジルは戦…

ブレンドコーヒーってどうやって作るの?

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 すぎた珈琲は、ブレンド珈琲を扱っていません。 しかし、当店以外でコーヒー豆を買われるときは、ブレンド珈琲を買う事をお薦めします。 一見矛盾しているように思…

ミュンヒ八尾店は大阪コーヒーの原点だ!熟成珈琲スパルタンを頂く!

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 実は昨日(2018年12月12日)大阪八尾から友人の「ザ・ミュンヒ」オーナー田中完技さんが、平群道の駅すぎた珈琲店に来てくださいました。 田中さんと会う…

コーヒーミル手動はポーレックスとザッセンハウスがおすすめ

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 コーヒーミルって、電動式と手動式があります。 どちらが良く使われているかと言うと、若干電動コーヒーミルが多いような気がします。 しかし、 コーヒー豆をハン…

朝コーヒーだけのメリット・デメリット・ダイエット効果はある?

当サイトへの御訪問、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 すぎた珈琲では、コーヒー豆を販売する時、適した銘柄をチョイスするために、何時ごろ珈琲を飲まれるか尋ねる事があります。 すると、圧倒的に朝、コーヒーを飲まれてい…

バターコーヒーとは?その作り方とダイエット効果

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 今回はリクエスト記事?でバターコーヒーに関してです。 (バターコーヒーのツイート) 意外にバターコーヒーいける。うまい pic.twitter.com/fJB4sA1VP8 — すもも…

カップオブエクセレンス(Cup of Excellence)ってなに?

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 今回は珈琲愛好家ならだれでも知っている言葉?、カップ・オブ・エクセレンスについてです。 先だって、「コーヒーの品質向上の取り組み」、スペシャルティコーヒ…

フェアトレードコーヒーってなに?

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 今回のお話は「フェアトレード珈琲」に関してです。 フェアトレード珈琲と言われてピンときた方はほとんど居ないと思います。 英語の意味から、「公平な取引のこと…

コーヒーポリフェノールの効果効能

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 大半の人間は、茶・カカオ・珈琲のどれかを日常的に飲んでいます。 その中で一番飲まれているのがコーヒーです。 その理由の一つは「ポリフェノール」が豊富に入っ…

コーヒーミル電動おすすめは、ナイスカットG

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 電動式のコーヒーミルはコーヒー党の女性にとっては必須アイテムだと思う今日この頃です。 先日、毎日珈琲を飲む女性が来て、「ナイスカットGのアイボリーを買い…

ブラックコーヒーは日本人好み?

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 平群・道の駅でホット珈琲を販売していて、ドリップしながらお客様に必ずする質問があります。 それは、 お砂糖・ミルク入れます?それともブラックにします? で…

コーヒーアロマの効果

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 人はなぜ、コーヒーを求めるのでしょうか? いろいろな理由があると思いますが、その一つは香しいコーヒーアロマを胸いっぱい吸い込みたいからだと思います。 コー…

スペシャルティコーヒーとはなにか?

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 すぎた珈琲はスペシャルティコーヒーの専門店なのですが、「スペシャルティ珈琲」という言葉は思いのほか知らない人が多いです。 2018年現在、スペシャルティコー…

コーヒーとアルコールの関係

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 長年珈琲豆屋をやっている経験からいうと 珈琲を飲む習慣のある人はアルコールをあまり飲みません。 逆に飲酒を日課にしている人は珈琲を愛飲していないです。 男…

トルココーヒーの作り方(ターキッシュ珈琲)

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 コーヒー好きの方なら一度位はトルココーヒーという言葉を聞いた事があると思います。 同じ平群町内にいる友人のカヌーン奏者増田慎吾君は、頻繁にトルコへ演奏旅…

ベトナムコーヒー練乳で甘いです

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 最近立て続けにベトナムで工場を持っている経営者の方とお話をする機会がありました。 その話からすると、ベトナムから日本へ働きに来られている方は随分たくさん…

インスタントコーヒーの発明

当サイトへお越しくださり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 コーヒー屋を長くやっていると、いろんな珈琲に関して質問されます。 また質問されて調べていくうちに、お店では売っていないのに、インスタントコーヒーなどの知…

濃いコーヒーとは、ミュンヒの大阪コーヒーである

当サイトへお越し下さり、有難う御座います。 焙煎士ブロガーのすぎた(@sugitacoffee)です。 昨日(2018年11月26日)お客様から、「濃いコーヒーって美味しいんですか?」というご質問を頂きました。 で、その「濃いコーヒー」、一体何を指して言ってるのかと考…

コーヒーは痩せる?

当サイトへの御訪問、有難う御座います。 焙煎士ブロガーすぎた(@sugitacoffee)です。 「珈琲を飲んで痩せるか?」という疑問は、ダイエットに興味のある方なら皆持たれているでしょう。 しかし、明確に「痩せますよ」とは言えないです。 「じゃ、やっぱ珈琲っ…

コーヒーは胃痛・胃もたれの原因か?

当サイトへの御訪問、有難う御座います。 焙煎士ブロガーすぎた(@sugitacoffee)です。 コーヒーを飲んで、胃を壊す人ってすごく多いです。 というか、珈琲で胃を壊す人はコーヒー自体飲まなくなるので、その方にとって珈琲はこの世に存在しない物になってしまい…

コスタリカコーヒーエンブレム

当サイトへの御訪問、有難う御座います。 焙煎士ブロガーすぎた(@sugitacoffee)です。 珈琲の産地は世界で約60か所あると言われています。 その中で「一番おいしい珈琲が出来る場所ってどこ?」と聞かれる事も多いです。 沢山ある生産地ですが、それぞれの土地…

コーヒーアレンジレシピ

当サイトへの御訪問、有難う御座います。 焙煎士ブロガーすぎた(@sugitacoffee)です。 珈琲と言えば日本の方にとっては、ドリップでストレートなのでしょうが、日本以外ではお砂糖やミルクを入れるのが一般的です。 いわゆるアレンジコーヒーと呼ばれるものです…

コーヒーの泡は新鮮なコーヒーだからできる

当サイトへの御訪問、有難う御座います。 焙煎士ブロガーすぎた(@sugitacoffee)です。 筆者はホット珈琲を、毎日道の駅で販売しているのですが、そこで言われてとても嬉しい言葉があります。 それは、 マスター珈琲すごく膨らんでるね! とか、 家で入れてもそ…

ブログで収入・おすすめの方法

当サイトへの御訪問、有難う御座います。 焙煎士ブロガーすぎた(@sugitacoffee)です。 今日は趣向を変えて、確実にPVを上げて将来的に収益化出来るブログの書き方を記事にしようと思います。 なおこの記事はあくまで私のブログ論で、稼ぐ事だけがブロガーの目…

うつ病にコーヒーが効く理由・うつの根本原因についての考察

こんにちは! 焙煎士ブロガー、すぎた(@sugitacoffee )です。 日本人はうつを患っている方が非常に多いです。 昨日も、双極性障害うつ病の旦那さんをお持ちの方が、珈琲豆を買いに来られて、うつの原因に関していろいろお話をしました。 何故日本人にうつ…

デカフェコーヒーとは?

こんにちは! 焙煎士ブロガー、すぎた(@sugitacoffee )です。 デカフェって、今ブームの様ですね。(2018年現在) 大手各社もデカフェにすごく力を入れているように思います。 うちのお客様も、今まで普通のレギュラーコーヒーを飲んでいたのに、デカフェ珈…

コーヒーかすの活用法

こんにちは! 焙煎士ブロガー、すぎた(@sugitacoffee )です。 先日農家の女性の方が来て、「コーヒーのかす沢山欲しいんですけど、何処に行ったら手に入ります?」と尋ねられました。 当方は豆屋なので、珈琲のかすは殆ど残りません。 ですので、「コンビ…

コーヒーアレルギーって何?

こんにちは! 焙煎士ブロガー、すぎた(@sugitacoffee )です。 コーヒーを飲んで気分が悪くなる人が本当に多くて、珈琲豆屋をやっていると悲しくなります。 気分が悪くなる原因は大抵、①カフェインがダメなのかな? ②キット珈琲アレルギーなんだわ と思われ…

コロンビアコーヒーについて

こんにちは! 焙煎士ブロガー、すぎた(@sugitacoffee )です。 コロンビアコーヒーと言えばマイルドコーヒーの代名詞 なぜか昔からそんなイメージがあります。 一体どこからこんなイメージが湧き起こってくるのだろう? そのイメージは、昔見たマンダムのコ…