ネコママ
一番人気はエチオピア産モカ･イルガチェフ。香りがバツグンです｡
今回は、おすすめのコーヒーの種類に関して詳しく説明します。
コーヒーおすすめの種類・人気ブランド
珈琲好きの母
コーヒーのおすすめはどんな基準で決めてるんですか?
珈琲マスター
人によって嗜好は違うんで、基本的にお客様それぞれの好みを聞いてからおすすめしてます｡
コーヒーは嗜好品なので、人によって好みはかなり分かれます。
珈琲マスター
わたしは珈琲をお薦めする時は、お客様の嗜好を聞いてしてる。
鼻の利くネコ
わたしは、自分が美味しいと思ったものをおすすめするよ。
舌が利くネコ
私の味覚はかなり信頼されてるから、私がお奨めしたら大体のお客様はそれを買って行くよ。
すぎた珈琲の取り組みや、こだわりについては、下のブログを読んで下さい。
コーヒーへのこだわりこだわりコーヒー豆や、様々なこだわりの珈琲道具に関して。家カフェをするときは、コーヒーメーカーやドリップポット、コーヒーカップなど様々なこだわりを持つことがになります。...
コーヒーおすすめ１位はモカ
珈琲マスター
エチオピアモカだけが唯一安定的に入荷するトップスペシャルティ珈琲だからね。
すぎた珈琲が扱っている珈琲豆はトップスペシャルティ珈琲といって一つの農園からは500K程度しか取れません。
モカマスター
人気の珈琲銘柄になっても半年分くらいしか収穫出来ないんです｡
エチオピアモカが好き
エチオピアモカだけが通年ある、トップスペシャルティ珈琲なんだ｡
安定の味トップスペシャルティ珈琲豆、エチオピア産モカ・イルガチェフは下の画像をクリックしてお買い求め下さい｡
珈琲豆おすすめ２位はウイラ
有機が好き
コロンビアのフェアトレードコーヒー豆かな。ウイラ有機ＪＡＳ｡
２番人気はコロンビア産ウイラ・フェアトレード有機珈琲です。
コロンビア産ウイラはすぎた珈琲で一番安いにもかかわらず､美味しさと安心安全を兼ね備えたスペシャルティ珈琲です｡
コロンビア産ウイラの特徴は、
- フェアトレードである
- 有機ＪＡＳである
- スペシャルティ珈琲である
- お求め安い値段
と、良い事ずくめの世界に優しい珈琲です。
有機フェアトレード認証に関しては下のブログを読んで下さい｡
フェアトレードコーヒーとは何か?フェアトレード珈琲とは、公正な取引の事をいいます。つまり消費者がコーヒー豆を購入すると、その料金の一部は必ずコーヒー豆生産者に届くシステムの事をいいます。...
珈琲おすすめ３位はガテマラ
珈琲マスター
ガテマラの山岳地帯は地形が多彩で珈琲の味も色とりどりだ｡
ネコママ
各農園で風味が違うから毎回珈琲豆が届くのが楽しみだわ｡
多様な気候で多様な味が出来るガテマラ珈琲の事は下のブログを読んで下さい｡
グアテマラコーヒー味の特徴グアテマラ珈琲の味の特徴。高山地帯なので収穫量は低地の四分の一以下｡しかし糖度が高くミネラル分豊富な美味しくて栄養に富んだ珈琲になる｡...
３番人気のグアテマラコーヒーの特徴は、多様な気候によって出来る多彩な味わいです。
ガテマラは国土の8割以上が1500ｍ級の山なので､多様な気候風土によって各マイクロミルで特徴的な味の珈琲が出来る｡
ガテマラ珈琲マニア
ガテマラから届く珈琲は毎年の様に味が変わるので、ガテマラマニアとしては楽しみで仕方ないよ｡
2019年入荷のガテマラは下の画像をクリックしてお買い求めください。
珈琲おすすめ４位マンデリン
珈琲マスター
人気の珈琲で絶対に外せないのはマンデリン・トバコです。
マンデリンが好きな父
マンデリン・トバコがあるから、すぎた珈琲に通っています。
珈琲マスター
マンデリンの味はマンデリンでしか表現できないんですよね｡
マンデリントバコは下の画像をクリックしてお買い求めください。
苦みNO1の人気コーヒー豆はマンデリンです。売れ筋的には四番目です。
インドネシア産スマトラ島のマンデリンは、スマトラ式精製法と言って、この地域特有の珈琲の味を出します。つまりオンリーワンなコーヒーになる訳です｡
珈琲マスター
わたしが、コーヒー豆屋の仕事を始めたきっかけも、マンデリン・トバコの深い味わいに感銘を受けたからです。
マンデリンの事をまだご存じでない方は下のブログを読んで下さい。
マンデリンコーヒーの特徴とは？マンデリンコーヒーの特徴はスマトラ式という乾燥法で精製されるので、水分保有が高く焙煎が深煎りになるので、苦みの強い味の珈琲になる事です｡...
珈琲おすすめ5位コスタリカ
ネコママ
コスタリカ珈琲の透明な味わいは私の理想とするコーヒーだわ｡
５番人気はクリアーな味わいのコスタリカ。
特に2018年から生産が始まった、コスタリカ・エンブレム珈琲はブルーマウンテンやハワイコナを上回る美味しさです。
ドリップ名人
2019年のコスタリカエンブレム珈琲は更にパワーアップするそうなので、今から楽しみだわー。
コスタリカエンブレムコーヒーに関しては下のブログを読んで下さい。
コスタリカコーヒーエンブレムコスタリカは高品質珈琲の名産地として有名｡それは官民一体となって美味しい珈琲の生産に取り組んでいるから。世界のグルメ珈琲をけん引しています。...
珈琲おすすめ６位ブラジル
珈琲マスター
ブラジルの国土は日本の50倍もあるんで、珈琲栽培も色んな所でされてるんだ。
ネコママ
ブラジルってたまに信じられないくらい美味しいコーヒーが出来ることもあるね。
2019年度ニュークロップの、甘味の強いブラジル珈琲は下の画像をクリックしてお買い求めください。
ブラジル珈琲の特徴は、広大な耕地面積を生かしての機械化による多量生産ですが、近年はCOEの発祥の地と言う事もあって、素晴らしい品質の珈琲豆の生産によってスペシャルティ珈琲業界をけん引しています。
珈琲マスター
生産量による珈琲業界への影響だけでなく、質の良さでも他国を大きく上回る勢いだね。
ドリップ名人
毎年二回行われるCOEのレベルの高さは素晴らしいよね。
ブラジル珈琲の素晴らしさについては、下のブログを読んで下さい。
ブラジルコーヒーとはどんな特徴の珈琲か？ブラジル珈琲の特徴は、世界第一位の珈琲豆産出国である事。珈琲生産の基礎は18世紀ごろファゼンダ等の大規模農園と奴隷制度によって確立された。奴隷制度廃止後は、日系人などの移民政策や安価な賃金による制度によって、ミナスジェライス州を中心に成り立っている。珈琲の先物取引はブラジル珈琲の出来不出来で決まる｡又ブラジルは珈琲の国家資格を発行している｡...
コーヒーのおすすめ・まとめ
ネコママ
私は自分が美味しいと思う珈琲だけをお客様におすすめするけどね｡
おすすめのコーヒーと人気順を見てきました。
コーヒーの好みを決める時の指標は、以下のようになります。
- 香り（エチオピア・イルガチェフ)
- マイルド（コロンビア・ウイラ）
- コク（ガテマラ・エルインヘルト)
- 苦み(マンデリン・トバコ)
- 透明感(コスタリカ･エンブレム)
- バランス（ブラジルコーヒー）
ネコママ
おすすめの珈琲豆はコスタリカ産ロス・トゥカネスだよ｡
おすすめのコスタリカ珈琲豆
コスタリカエンブレム珈琲を買う 
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