珈琲の種類

フェアトレードコーヒーとは何か?

フェアトレードコーヒー
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
オーガニック珈琲ってあります?
珈琲マスター
珈琲マスター
こちらのウイラは有機JAS及びフェアトレード珈琲になります。
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲って何?
珈琲マスター
珈琲マスター
フェアトレード珈琲とは、生産者と消費者を直接つなぐ架け橋で、お客様がお支払いした料金の一部が必ずコーヒー豆生産者の手元に届くシステムの事です。

今回はフェアトレードコーヒーとはなにかについてお話します。

フェアトレード珈琲とは何か

フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレードってつまり、私がお支払いした珈琲の代金の幾らかが農家さんに行くわけなのね。
珈琲マスター
珈琲マスター
コーヒー豆を200g買って頂くと、大体100円くらいは珈琲農家さんに手渡されます。
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
たった100円なの?
珈琲マスター
珈琲マスター
ウィラの原価は200グラム300円ちょっとなので、3分の1は農家さんに行く事になります。

コーヒー農家の支援のために、ウイラ・フェアトレード・オーガニック珈琲を下の画像をクリックして買う。コロンビア産有機フェアトレード珈琲豆


フェアトレード珈琲と言われてピンときた方はほとんど居ないと思います。

英語の意味から、「公平な取引のことかな?」ぐらいの認識ではないでしょうか?

知人のフェアトレードショップを経営している方も、フェアトレードの講習会を開くたびに、毎回ゼロベースで話を始めると言っています。

2019年現在、日本ではまだまだ、フェアトレード珈琲は認知されていません。

フェアトレード珈琲が出来た理由

フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
なぜわざわざフェアトレードっていうシステムを作ったのかしら?
珈琲マスター
珈琲マスター
珈琲豆は先物取引なので、天候が順調だとブラジルの珈琲豆が取れ過ぎて値崩れを起こし、珈琲農園が運営できなくなるんです。
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
珈琲豆は取れ過ぎてもダメなのね。
珈琲マスター
珈琲マスター
珈琲豆だけではなく、どんな農作物も取れ過ぎると値崩れを起こして農業経営出来なくなります。

珈琲豆だけでなく農産物は取れ過ぎると値崩れを起こして農園が運営できなくなります。フェアトレードはそういった事を防ぐため最初から最低料金を保証するシステムになるわけです。

フェアトレード珈琲農家
フェアトレード珈琲農家
農業は不作とか豊作とか、いつも不安定な事ばっかりじゃからの。フェアトレードのシステムはホンと助かるんじゃ。
フェアトレード信者
フェアトレード信者
私もこれからはフェアトレードの商品を見るたびに買わせて頂くわ。

子供達が働く世界の珈琲農園

珈琲マスター
珈琲マスター
フェアトレードのシステムは農家を支援するんで、子供たちの支援にもなります。
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
子供たちも助かるの?
珈琲マスター
珈琲マスター
フェアトレードで、豊かになった農家は子供を奴隷にして働かせる必要がなくなるからです。
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
珈琲農園って本当に貧困なのね。

カカオや珈琲農園などの劣悪な環境で、奴隷のように働かされている子供たちがいるという話があります。

農園の取引先はネスレ。

珈琲農園主
珈琲農園主
ネスレは劣悪な環境で子供たちが働かされているのを知りながら、安価なカカオを仕入れて批判されたわけじゃの。

ネスレとカカオ農園の訴訟問題は、下の記事で読んで下さい。 

子どもの奴隷労働、チョコレート会社が訴訟になっても増加の一途

カカオ農園に限らず、コーヒー農園もよく似たものです。

コーヒーの産地では普通に子供たちが働いていますし、逆に正当なお金をもらえるなら、喜んで労働している子供たちがいます。

戦前の日本でも普通に子供たちが田植えや、稲刈りに駆り出されていました。

おじさん達も、田植えや稲刈りの季節になると、お爺さんが学校へ迎えに来て農作業を手伝わさせていたそうです。

他の農家の子供たちも、みんな学校から連れ出されて農作業を手伝います。

珈琲農園主
珈琲農園主
戦中戦後の日本では、農家の子供たちは学校を休んで、田植えや稲刈りを手伝うのは当たり前の話だったんじゃ。

フェアトレードとは最低価格の設定

フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
なぜネスレは批判されたの?
珈琲マスター
珈琲マスター
子供たちの犠牲によって作られた、カカオや珈琲豆を不当に安く買ったからですね。
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
コーヒー豆やカカオの対価はチャンと支払わないとダメよね。
珈琲マスター
珈琲マスター
安すぎるカカオや珈琲豆などの農産物は農家や子供たちの犠牲の上に成り立っているという事です。

ネスレが批判されたのは、正当な報酬を農家に払っていなかったことと、子供たちが農作業をしていることを見て見ぬふりをしていたからです。

そんな批判を受けて、ネスレは子供たちが働かされている農家との取引をしないことに決めました。

国際フェアトレード認証の取り組みは、世界の貧困な農家に対して、国際取引市場に関係なく、最低価格を保証する取り組みなわけです。

フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
日本でいう所の最低賃金の設定の様なものね。

ある一定基準を満たす農産物であれば、フェアトレード認証を受けることが出来ます。

すると、認証を受けた商品は売り上げの一部が必ず生産者の手元に届きます。

フェアトレード認証はそんな世界規模の活動なわけです。

フェアトレード珈琲農園主
フェアトレード珈琲農園主
国際フェアトレード認証の取り組みは、生産者のためだけでなく、消費者のためにもなっているんじゃ。

 

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上記のピープルツリーのチョコレートはフェアトレードですが、日本のチョコレートの様に添加物が入っていないので、とても純粋で美味しいです。(販売は11月~3月までで、すぎた珈琲店舗だけでの扱いとなります)

フェアトレード認証を受けられる商品は真面なものだけなので、消費者にとってもメリットになります。

フェアトレード以外の認証

フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード以外には認証制度ってないのかしら?
珈琲マスター
珈琲マスター
レインフォレストとか有機JASも農家を支援するための認証制度といえます。
フェアトレード珈琲が好き
フェアトレード珈琲が好き
何が違うのかしら?
珈琲マスター
珈琲マスター
レインフォレストは森や生活環境を守るためで、オーガニック認証は土壌汚染を防ぐためですね。

フェアトレード以外にも様々な認証制度がありますが、いずれの制度も限りある地球資源を大切に守りながら、持続可能な農業運営をするための物です。

珈琲マスター
珈琲マスター
コーヒー豆の認証制度は以下の物があります。
  1. フェアトレード
  2. 有機JAS
  3. レインフォレスト・アライアンス
  4. カップオブエクセレンス
  5. ナショナルウィナー
  6. スペシャルティコーヒー
認証コーヒー大好き
認証コーヒー大好き
認証ってコーヒーの美味しさだけでなく珈琲産地を守る取り組みでもあるのね。

カップオブエクセレンス認証については下のブログをご覧ください。

カップオブエクセレンス
カップオブエクセレンス(Cup of Excellence)ってなに?珈琲豆の品評会カップ・オブ・エスセレンスとはスペシャルティ珈琲の生産を奨励するために年一回、各開催国で行われる国際審査会の事です。...

フェアトレード珈琲とは・まとめ

珈琲マスター
珈琲マスター
珈琲やカカオ農家を守る取り組みの一つ、フェアトレード認証についてはこんな感じの説明になります。
フェアトレード食品が好き
フェアトレード食品が好き
これからはフェアトレードのマークを見るたびに買う事にするわ。
珈琲マスター
珈琲マスター
フェアトレード認証を受けている商品は探せば意外と沢山あります。
フェアトレード認証
フェアトレード商品が好き
フェアトレード商品が好き
こんなマークの付いた商品がフェアトレードの目印ね。

フェアトレードの取り組みは珈琲豆にもあります。

フェアトレード認証を受けている珈琲豆の場合、450グラム買う毎に約210円、生産者に届きます。

更に有機認証も受けていると、プラス60円されます。

珈琲マスター
珈琲マスター
つまり、ウイラ・フェアトレード有機珈琲豆を一袋、200g買って頂く毎に、生産者の手元には約140円届けられるわけです。

コーヒー農家の支援のために、ウイラ・フェアトレード・オーガニック珈琲を下の画像をクリックして買う。コロンビア産有機フェアトレード珈琲豆

POSTED COMMENT

  1. michelley-3434 より:

    むかし観た「Blood Diamond」を思い出しました。とても辛い問題ですね…フェアトレードの意味を正しく理解していませんでした。人権と労働の搾取…
    これから先、いただくコーヒーの味が自分の中で変わっちゃいそうです。

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