珈琲の作り方

コーヒー紅茶(鴛鴦茶)はポリフェノールとカフェインの相乗効果あり

コーヒー紅茶・鴛鴦茶(えんおうちゃ、ユンヨンチャー)
マスター
マスター
紅茶と珈琲混ぜる鴛鴦茶(えんおうちゃ・ユンヨンチャー)知ってる?
アナウンサー
アナウンサー
緑茶珈琲なら知ってます。
マスター
マスター
香港では鴛鴦茶は無形文化財にも指定されているんだって。
アナウンサー
アナウンサー
一度作って飲ませてください。
コーヒー紅茶・鴛鴦茶コーヒー紅茶・鴛鴦茶

今回は、コーヒーと紅茶のメリットとデメリットについてお話します。

コーヒーと紅茶のメリットとデメリット

アナウンサー
アナウンサー
珈琲紅茶ってどんな味なんだろ?
マスター
マスター
キャラメルマキアートの様な感じになります。
アナウンサー
アナウンサー
コーヒーと紅茶、両方一度に飲んで大丈夫なのかしら?
マスター
マスター
珈琲のポリフェノールと、紅茶のカテキンなど相乗効果があります。

珈琲に含まれるポリフェノールやカフェイン、トリゴネリンは以下のメリットがあります。

  1. 新陳代謝促進によるダイエット効果
  2. 抗酸化作用によるアンチエイジング
  3. 珈琲アロマによるリラックスの効果
  4. 血行促進による頭痛や二日酔の改善

一方珈琲の飲み過ぎによるデメリットは

  1. カフェインによる自律神経の過敏
  2. カフェインの過剰摂取による不眠
  3. クロロゲン酸で唾液不足による口臭

紅茶に含まれるカテキンやタンニンによるメリットは以下の物があります。

  1. 殺菌作用でウイルスや風邪の予防
  2. 消毒や抗菌、フッ素による虫歯予防
  3. ハイドロキノンでスキンケアや美白
  4. テアニンで疲労回復やリラックス

紅茶のデメリットは

  1. カフェインの取り過ぎで不眠
  2. タンニンによる歯の変色
  3. 飲み過ぎによる手足の冷え

珈琲も紅茶もそれぞれメリット・デメリットはありますが、共通して言えることは適量を摂取すれば、効果を最大限享受出来るという事です。

コーヒー紅茶の相乗効果

アナウンサー
アナウンサー
珈琲と紅茶混ぜたらどんな効果があるのかしら?
マスター
マスター
コーヒーのポリフェノールと紅茶カテキンの相乗効果でダイエット出来ますね。
アナウンサー
アナウンサー
なんでもダイエットなんだねw
マスター
マスター
珈琲紅茶は健康にも良いですよ。

コーヒー紅茶は日本では緑茶コーヒーほど有名ではありませんが、香港では数十年の歴史がある無形文化財にもなっている飲み物です。

珈琲紅茶(鴛鴦茶)は香港ではありふれた飲み物なのです。

珈琲紅茶(鴛鴦茶)スティック珈琲紅茶(鴛鴦茶)スティック

コーヒー紅茶は誰が考案したのか定かではありませんが、中国人労働者の苦力(クーリー)が栄養補給に飲んでいたので、当初は滋養強壮剤替わりでした。

珈琲紅茶は練乳やガムシロップを入れて飲むので、多量のカロリーとポリフェノール、カフェインの効果で、大きなエネルギーを作り出せます。

珈琲紅茶(鴛鴦茶)の作り方クリックで珈琲紅茶(鴛鴦茶)の作り方動画を見る

珈琲紅茶(鴛鴦茶)の作り方

珈琲マニア
珈琲マニア
珈琲紅茶ってどうやって作るの?
マスター
マスター
作り方は3タイプあって、
  1. 珈琲と紅茶を別々に抽出後混ぜる
  2. 珈琲粉と茶葉を混ぜてから抽出する
  3. 紅茶のエキスで珈琲をドリップする
珈琲マニア
珈琲マニア
入れ方で味が変わるんでしょうね。
マスター
マスター
好みで色んな配分がありますね。一般的に珈琲紅茶はガムシロップと無糖練乳を加えて飲まれます。

珈琲紅茶(鴛鴦茶)の入れ方や配分は様々で、これといった取り決めはありませんが、珈琲2ロイヤルミルクティー3、後はガムシロップで甘くすると市販品の味になります。

鴛鴦茶パック鴛鴦茶パック

好みの味の配分をいろいろ試してみるのも、珈琲紅茶(鴛鴦茶)の楽しみ方の一つといえます。

コーヒー紅茶・鴛鴦茶・まとめ

ネコママ
ネコママ
鴛鴦茶ってどんな意味なん?
マスター
マスター
鴛鴦はオシドリの事だね。
ネコママ
ネコママ
珈琲と紅茶で二つで一つか。
マスター
マスター
おしどり夫婦っていうから珈琲と紅茶は相性がいいんだね。

珈琲と紅茶を混ぜるというと敬遠する方が多いですが、実際に混ぜてみると意外なほど相性が良くてびっくりします。

鴛鴦茶は現在、香港だけでなく中国や台湾など広く飲まれており、バリエーションも豊かです。タピオカやベトナム珈琲のように練乳を加えても美味しくいただけます。

ダイエットや健康増進効果もあるので、一度トライしてみる価値はあります。

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