コーヒー教室の案内・珈琲の入れ方教室や焙煎教室・出張もするよ

コーヒーとはどんな飲み物か
（珈琲の歴史と世界の珈琲）

いろいろな抽出方法
（透過法、浸漬法、煮出法の説明）

ハンドドリップで珈琲を入れてみる
（実演と実施）

良い珈琲の見極めと保存方法
（酸素、紫外線、温度、湿度）
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場所：すぎた珈琲/菊美台店
時間：2時間～
値段：5000円～

アイスコーヒーは日本固有の珈琲
（軟水と氷の文化の産物）

深煎りと中煎りのアイスコーヒー
(氷に負けないストロング珈琲にする)

アイスコーヒーを作ってみる
（実演と実施）

アイスコーヒーの保存方法
（賞味期限と長期保存の方法）
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場所：すぎた珈琲/菊美台店
時間：2時間～
値段：5000円～

水出しコーヒーは軟水で入れよう
（水道水を浄化させよう）

水出しコーヒーは温度を選ばない
(水出し珈琲は常温でも美味しい)

点滴式と漬け置き式水出し珈琲を作る
（実演と実施）

水出しコーヒーの保存方法
（水出し珈琲は長期保存できる）
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場所：すぎた珈琲/菊美台店
時間：2時間～
値段：5000円～

エスプレッソ珈琲とはなにか？
（イタリアとUSAのエスプレッソ）

日本のエスプレッソはシアトル製
(デザートエスプレッソについて)

エスプレッソを作ってみる
（実演と実施）

エスプレッソは作り置き出来ない
（出してすぐ飲むのがエスプレッソ）
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場所：すぎた珈琲/菊美台店
時間：2時間～
値段：5000円～

味覚と臭覚について
（大半の味は鼻で感じている）

いろいろなコーヒーを味わってみる
(飲み比べると違いがわかる)

アロマとフレーバーの違い
（かみ砕くと香りがでる）

珈琲との食べ合せを考えてみる
（TPOに沿ったコーヒー）
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場所：すぎた珈琲/菊美台店
時間：2時間～
値段：5000円～

コーヒー製作の４つの過程
（焙煎、保存、粉砕、抽出）

コーヒー豆の焙煎過程
(見た目と音で焙煎度を感じる)

手網で焙煎してみる
（実演と実施）

煎り止めのタイミング
（浅煎り、中煎り、深煎り）
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場所：すぎた珈琲/菊美台店
時間：2時間～
値段：5000円～

【 コーヒーの入れ方教室 】

【 アイス珈琲の入れ方教室 】

【 水出し珈琲の作り方教室 】

【 エスプレッソの作り方教室 】

【 珈琲のテイスティング教室 】

【 自家焙煎珈琲豆の作り方教室 】

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場所：すぎた珈琲/菊美台店
時間：2時間～
値段：5000円～