珈琲大好き
カフェモカって何ですか?
マスター
カフェラテにチョコレートやホイップクリームを入れたものです。
珈琲大好き
モカとは関係ないのかな?
マスター
モカの甘い香りを再現しようとしたアレンジ珈琲です。
アレンジ珈琲のカフェ・モカ今回はモカが名前の一部になっているアレンジ珈琲、カフェモカに関してお話します。
カカオはモカの代用品
モカ大好き
カフェ・モカはモカコーヒーから出来たものなの?
マスター
モカは昔から甘い香りの美味しい珈琲の象徴だったんです。
モカ大好き
モカコーヒーに似せて作ったのね｡
マスター
カカオはモカとよく似た味なので、珈琲の風味付けにチョコレートを入れたんですね｡
モカは珈琲そのものを指す事もあり、特にモカマタリは独特なフレーバーを持っているので良く風味の少ない珈琲に混ぜることがあります。
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カフェ・モカの由来は収穫量の少ないモカの代わりとして、安価に入手できるカカオを代用にしてできたメニューです。
カフェモカはアメリカ生まれ
マスター
カフェモカは元々アメリカで出来たメニューです｡
カフェ・モカ大好き
スターバックスでも沢山あるよね｡
スターバックスのカフェモカマスター
カフェモカはイタリアのエスプレッソを意識して作られたんですね｡
カフェ・モカ大好き
カフェモカはスイーツみたいだね｡
イタリアのエスプレッソメニューと違い、アメリカのエスプレッソはチョコレートやフレーバー、シロップをふんだんに使う事が特徴です。
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モカマタリが取れるイエメンはアメリカ人が行くと大変危険な地域であるため、アメリカ人のバイヤーが直接モカを入手するのは困難です。
そんな背景もあって、珈琲の香り付けにモカのかわりにカカオを入れたわけです。
カフェ・モカの作り方
珈琲マニア
カフェモカって自分で作れます？
マスター
エスプレッソマシンがあれば簡単に作れます｡
おすすめのエスプレッソマシン
カフェモカの作り方動画を見る珈琲マニア
エスプレッソマシンがいるのね｡
マスター
モカエキスプレスでも出来ます｡
おすすめのモカエキスプレス
カフェモカのベースになるのは、エスプレッソの濃厚なコーヒーです。
ミルクやココアに負けない強い風味の珈琲はエスプレッソメーカーで作ります。
カフェモカの材料は以下の通りです。
- ココア(チョコレート)
- エスプレッソ
- スチームミルク(アイスミルク)
- ホイップクリーム(アイスクリーム)
上から順番に入れていけば大丈夫です。お好みで仕上げにホイップクリームを乗せれば完成。下のカフェモカの作り方動画を参考に作ってください。
アイスカフェモカの作り方動画
冬はホットカフェモカ、夏はアイスカフェモカでお楽しみください。
アイスカフェモカカフェモカ・まとめ
カフェ・モカLOVE
カフェ・モカってお家で簡単に出来るんですね。
マスター
珈琲ミルクにココアやホイップクリームを乗せるだけですからね｡
カフェ・モカLOVE
珈琲にチョコレート入れるとすごく美味しくなるね｡
マスター
珈琲とカカオは相性がいいんです｡
おすすめのチョコレートシロップ
ご家庭でも簡単に作れるカフェ・モカ。
カフェオレよりもワンランク上のコーヒースイーツを一度お試しあれ。
カフェモカに最適な珈琲豆
素晴らしいモカの香り
ココアと相性ピッタリマンデリン
