日々、お客様から頂くコーヒーに関する質問・疑問にお答えするコーナーです。
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7月に頂いた質問は以下からご覧いただけます。お題目は「もくじ」を開けてご覧ください。
フレンチプレスの使い方
バター珈琲が好き
バター珈琲として飲みたいので、コーヒーオイルが沢山取れる抽出方法は何がいいですか？
珈琲マスター
バターコーヒー用に、オイリーな珈琲に仕上げるのでしたらフレンチプレスが良いですね。
バター珈琲が好き
フレンチプレスの使い方を教えてください。
珈琲マスター
珈琲抽出には4分間ルールと言う物があって、フレンチプレスなら粉を入れた後、熱湯を注ぎ4分間蒸らしてプレスすると、丁度良い濃度のコーヒーになります。
フレンチプレスにしろドリップにしろ、蒸らし始めから抽出の終わりまで、4分で完了するようにすると、丁度よい濃度のコーヒーになります。
珈琲マスター
フレンチプレスの分量は10グラムのコーヒー粉で140mlの熱湯を入れると丁度良い濃さに成ります。
金属フィルター抽出に関しては、下のブログを読んで下さい。
ゴールド金属フィルター・ペーパーレスドリッパーの味ゴールド金属ペーパーレスドリッパーは珈琲の味を正確に知るための道具で珈琲が美味しく物ではない｡エコ目的やカフェオレ用に適している｡...
アイスドコーヒーの作り方
コーヒー好きの女性
レギュラー珈琲デビューして珈琲がメッチャ美味しくなったわ＾＾
コーヒー好きのイケメン
美味しいとついつい一杯飲んでしまうんだよね＾＾
珈琲マスター
一杯買って一杯飲んで下さい＾＾
コーヒー好きの女性
最近は朝に沢山コーヒーメーカーで作って、残ったのを冷蔵庫に入れて飲んでるのよ。
コーヒー好きのイケメン
牛乳入れて飲んでも美味しいよ｡
珈琲マスター
ホットを常温で放置して冷まして作るコーヒーを欧米ではアイスドコーヒーと呼んでいるんです｡
忙しいビジネスマンの間では、朝に沢山のコーヒーを一度にメーカーで作って、水筒などに入れ常温に冷まして飲む方が増えています。
コーヒー好きの女性
すぎた珈琲さんの珈琲豆だと冷めてもいつまでも美味しいんです。
珈琲マスター
高品質のレギュラー珈琲だと冷めても味が余り変化しないんです｡
アイスドコーヒーに最適なコーヒー豆は、マンデリン・ブルボンです。ホット、水出し、ミルク珈琲などどんな入れ方でも美味しくなるコーヒー豆は、下の画像をクリックしてご購入下さい。
マンデリンブルボンを購入するアイス珈琲の作り方を勉強したい方は下のリンクをクリックしてお読み下さい｡
アイス珈琲の作り方と作り置きの方法アイス珈琲の使い方と作ったアイス珈琲の作り置きの仕方。アイス珈琲は傷みやすいので、保存にはミルクかシロップを入れると良い。...
コーヒー定期便の解約方法
珈琲好きの母
珈琲の定期便を一か月お休みしたいんですけど、どうすればいいんですか？
珈琲マスター
お問い合わせフォームやメールで定期便をスキップしたいと言って下されば、私の方で調整致します｡
珈琲好きの母
珈琲定期便を解約する時は、手続きはどうすればいいのかしら？
珈琲マスター
珈琲定期便の解約手続きも、私の方にメールを下さると、こちらで手配いたします。
コーヒー定期便の詳しい説明は、下の記事をクリックして下さい｡
コーヒー定期便【希少スペシャルティ自家焙煎豆】すぎた珈琲珈琲定期便・おすすめの珈琲豆セットに関して。コーヒー豆の定期購入はお得な割引があります。また、珈琲豆の買い忘れを予防出来ます。...
コーヒーの定期便は登録した翌日から始まり、毎月一回発送となります。
例えば今日は7月1日なので、本日定期便を申込んで下さると、7月2日発送、翌日3日にコーヒーがお手元に到着します｡(離島を除く)
一度定期便を申込んで頂くと、翌月からは自動で2日発送、3日到着となります。
スキップや日程をずらしたり、解約したい時はメールでその旨をお知らせください。
申込んで頂いた前日までに、メールを下されば対応できます。
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