珈琲の種類

ケニアコーヒーの特徴・おすすめのコーヒー豆

ケニアコーヒー
珈琲マスター
珈琲マスター
お待ちかねのケニア産コーヒー豆が入荷したよ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
ケニア産のニュークロップは大体7月くらいに日本で出回るね。
珈琲マスター
珈琲マスター
2019年度はケニア・ングルエリが一発目だったよ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
ケニア・ングルエリかー。これは旨いよね^^

2019年産ニュークロップ、ケニア産珈琲豆ングルエリは下の画像をクリックしてご購入下さい。

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今回はケニアコーヒーの特徴や魅力についてお話します。

ケニアコーヒー農園について

珈琲マスター
珈琲マスター
ケニアって実は、珈琲豆の生産に関してはかなり先進国なんだよ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
日本でもケニアのコーヒーは美味しいって広まりつつあるよね。
珈琲マスター
珈琲マスター
珈琲豆生産にすごい熱心で産地ではすごい研究されてるんだ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
ケニア珈琲は情熱の珈琲なんだね。

ケニアは元々イギリスの植民地でした。

植民地時代のケニアでは、イギリス人のコーヒー研究所スコットラボラトリー(SL)があって、品種改良などが盛んに研究されていました。

ケニアの珈琲農園主
ケニアの珈琲農園主
植民地時代の珈琲研究の名残で、戦後ケニア人の手で珈琲生産が始められた時に、珈琲研究財団が設立され、生産から販売まで一貫した管理体制の元、先進的な技術で珈琲豆を作ったわけなんじゃ。

ケニアコーヒーの歴史

珈琲マスター
珈琲マスター
ケニアは元々イギリスの植民地だったからイギリスの先進的な農業技術を取り入れて育ったんだ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
タンザニアがドイツの技術でコーヒー生産していたのと同じだね。
珈琲マスター
珈琲マスター
ケニア人は今でもとっても研究熱心で、2016年には日本に道路工事の研修に来ていたよ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
真面目な国民性なんだね。

タンザニアコーヒーの歴史については、下の記事を読んで下さい。

キリマンジャロ珈琲
キリマンジャロコーヒーの特徴は酸味キリマンジャロ珈琲の特徴は野性的な酸味。タンザニアは元ドイツの植民地で現地の人は高地の土地を与えられ美味しい珈琲を作った。...

ケニアでのコーヒー生産の歴史は、他の植民地と同じように自主的な物ではなく、強制労働によるものでした。

第二次大戦後、列強諸国の束縛から解放されたのち、国策によって珈琲や紅茶などの生産現場を引継ぎ、自分達の手で各種カレッジを発達させながら、技術を継承していったわけです。

ケニアコーヒーの品種

ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
ケニアの品種って何なん?
珈琲マスター
珈琲マスター
SLシリーズとか、ケント種が大半をしめるよね。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
SLってなんだ?
珈琲マスター
珈琲マスター
イギリスの珈琲研究機関、スコット・ラボラトリーの略称だよ。

ケニアでよく作付けされている珈琲豆の品種はSLとケント種です。

SLの後にはバックナンバーが付与されており、たくさんの品種がスコット・ラボラトリーで生み出されていたのが分ります。

珈琲マスター
珈琲マスター
ちなみにングルエリは、SL28とSL34で出来ているんだよ。
ケニア珈琲農園主
ケニア珈琲農園主
SLシリーズは、広くアフリカのコーヒー農園やインドの珈琲農園でも作られているんじゃ。

ケニアコーヒーの種類

ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
ケニアって一杯種類があるよね。
珈琲マスター
珈琲マスター
毎年どのファクトリーから珈琲豆が届くのかメッチャ楽しみだ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
「ン」から始まるのって、面白い名前の珈琲だねw
珈琲マスター
珈琲マスター
「ン」から始まるのはスワヒリ語だそうだよ。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
ケニアではしりとり遊びができないねw

ケニアで代表的な珈琲ファクトリー(コーヒーの種類)を上げると以下の物になります。

  1. ングルエリ
  2. ガチラゴ
  3. マサイ
  4. キリニャガ
  5. ニエリ
  6. カグモイニ
ケニア珈琲農園主
ケニア珈琲農園主
ケニアには沢山の生産者団体があって、小さな農家を統括して珈琲の生産を指導しているんじゃ。
珈琲マスター
珈琲マスター
珈琲の種類や銘柄は各生産者団体の名前が付けられる事が多いんだ。

おすすめのケニアコーヒー

珈琲大好き娘
珈琲大好き娘
ケニアのコーヒー豆で一番おすすめはどれですか?
珈琲マスター
珈琲マスター
どれもおすすめですwどんな飲み方をされますか?
珈琲大好き娘
珈琲大好き娘
普通にホット珈琲で飲みます。
珈琲マスター
珈琲マスター
ングルエリがバランスが取れていてよいと思います。

バランス良く風味が優れている、ドリップに最適なケニア産珈琲豆、ングルエリは下の画像をクリックしてご購入下さい。

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ケニアの珈琲でおすすめは、バランスが良い物でしたらングルエリ、さわやかな酸味で水出しやアイス珈琲に最適なのはキアンジュキです。

ケニアのコーヒー豆の特徴は濃厚なベリー風味の酸味です。

珈琲マスター
珈琲マスター
ケニアの珈琲豆は浅煎りだと明瞭な酸味が美味しいですし、深煎りにすると酸味が重層な甘味とコクに変わります。
ケニアの珈琲農園主
ケニアの珈琲農園主
ケニアのコーヒー豆の旨味は酸味の中にこそあるんじゃ。

ケニアコーヒー・まとめ

珈琲マスター
珈琲マスター
ケニアってキリマンジャロ程有名じゃないけど、だんだんと日本でも聞くようになったね。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
そう?珈琲好きならケニアが美味しいって鉄板だよ。
珈琲マスター
珈琲マスター
すぎた珈琲でも毎年7銘柄くらい入ってくるから毎年楽しみにしているんだよね。
ケニア産珈琲大好き
ケニア産珈琲大好き
又、去年みたいにケニア祭りしよ。

ケニア珈琲の特徴は世界有数の珈琲機関による、生産現場での徹底した品質管理と、ケニア山によってもたらされる豊かな自然の恩恵です。

コーヒー生産の指導者も、珈琲を育てている現場の農家の人も日々美味しいコーヒーを作る事に余念がありません。

ケニアの珈琲農園主
ケニアの珈琲農園主
良い珈琲を作って、世界の珈琲愛好家に認めてもらい生活を成り立たせる。こういった循環がケニアの珈琲産地を支えているんじゃ。
ケニアの珈琲大好き
ケニアの珈琲大好き
毎年日本では7月頭からケニアのニュークロップが出回りますので、夏はケニア祭りだよ。

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